Dacă faceți parte dintre aceia care iubesc sfecla roşie, atunci înseamnă că deja sunteți conștient de numeroasele sale beneficii nutriţionale.
Sfecla roșie este foarte bogată în fitonutrienți, vitamine, cu un puternic efect antiinflamator, antioxidant și mai ales detoxifiant. Vechii romani o foloseau ca afrodisiac datorită conţinutului de bor care are o strânsă legătură cu producerea hormonilor sexuali.
Sfecla roșie poate fi consumată atât în stare naturală, transformată în suc sau gătită sub diferite forme. Noi va propunem azi o rețetă de borș de sfeclă care este sănătos, gustos și nu foarte pretențios, potrivit pentru cei care se află la cură de detoxifiere și nu numai.
Borș de sfeclă ca la țară
INGREDIENTE:
sfeclă roșie – 1kg
cartofi – 200g
leuștean
pătrunjel
smântână – 100g
sare
1 morcov
borș – 1l
1 ceapă
2 ouă
piper
MOD DE PREGĂTIRE:
Se curăță sfecla, morcovul și ceapa, se spală și se taie fideluță.
Se pun la fiert într-un litru de apă rece cu sare.
După ce s-a înmuiat sfecla, se adaugă cartofii tăiați felii, borșul fiert separat, sarea și piperul după gust
Se lasă la foc mic timp de 20 de minute
Se bat ouăle cu smântână
Se oprește focul și se așteaptă 5 minute, după care se adaugă smântâna cu ou mestecând încet în oală
Se presară leușteanul și pătrunjelul tocat mărunt pe deasupra
Hint: se poate orna cu puțin mărar
POFTĂ BUNĂ!
